※9/15最新情報更新！
健康志向が高くなっている昨今、塩分を気にする方も多いですよね。
塩分が気になるけど薄味も嫌！そんなお悩みを解消する魔法のような製品『エレキソルト』のお椀とスプーンに注目が集まっています！
キリン×明治大学共同開発のエレキソルトは、独自開発した電流を利用して減塩食品の塩味を約1,5倍にまで増強させるという優れものなのです。
- エレキソルトスプーン仕組みは？
- エレキソルトスプーンの値段※9/15更新
- エレキソルトスプーンいつからどこで買える?通販は※9/15更新
エレキソルトスプーンの仕組みは？
エレキソルトは、微弱な電気の流れを使った「電気味覚」という技術が原理になっています。
そして2022年4月にエレキソルトの前に明治大学と共同開発したのが、味わいを増強させる技術を凝縮した「キリン箸」です。
明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下研究室とキリンホールディングスが、微弱な電流で塩味をコントロールし、減塩食品の味わいを増強させる“箸型デバイス”を開発したことを発表した。
電気味覚での塩味増強効果を確認した研究としては、世界初だという。https://t.co/MTWY7jt5Go pic.twitter.com/1o6DXut3JT
— FNNプライムオンライン (@FNN_News) April 21, 2022
エレキソルトで塩味が高まると感じるのは、電流を流すと舌に接触した時に感じるナトリウムイオンの量が増えるからです。
因みにサンプルを用いた検証では、1,5倍まで舌で感じる塩味が倍増しました！
食塩の成分はナトリウムなので、舌に触れるナトリウムイオンの量が増えると必然的に塩味が感じやすくなるんですね。
食材で減塩を実行するのが主になっているので、食器から減塩できるというのは正に目から鱗！盲点でしたね。
実際にエレキソルトを用いて食べた方によると「塩味より旨味が増した感覚」とのこと。
塩辛くないのは嬉しいですね♪
エレキソルトはおわん型とスプーン型で、人体に影響のない微弱な電流を流す。食品や唾液などに含まれるナトリウムイオンを舌にある味覚の受容体に集め、塩味を強く感じるようにしたという。流す電流の強さによって、感じる塩味の強さを変えられる。電磁波で味覚を変えられるhttps://t.co/OzsokAbWPe
— アマゾネスになりたいサトラレ (@vI8mMvuhUKJEVGL) September 14, 2022
ペースメーカーを使用している方はエレキソルトの使用は出来ませんのでご注意ください！
エレキソルトスプーンの値段※9/15更新
エレキソルトスプーン・お椀の値段は2023年9月時点では不明です。
商品発表時に「お客様の手に取りやすい価格を目指す」というお言葉が！
出来るだけ安価で発売してもらえると凄く嬉しいですよね！
販売より先に実証実験が行わる予定なので、値段はそれから設定するのかも！
“辛い思いをしてまで”減塩する意味あるのかな…と思ってしまう方ですが、これは面白いですね #エレキソルト
手頃な値段なら買っても良いかも…「『お客様が手に取りやすい価格』での提供を目指す」とのことですが果たして https://t.co/hHFqsUSu9M— VMX (@v_mx) September 8, 2022
エレキソルトスプーンいつからどこで買える?通販は※9/15更新
エレキソルトスプーン・お椀の発売日・場所・通販などに関する情報は2023年9月時点ではありません。
販売よりも先に、実証実験が行われます。
ノルトとオレンジページのサービスを利用している会員を対象にイベント会場で60人程度、家庭内使用で15～20人程度を募集して実証実験を実施する予定です。
発売は2023年内を予定されています！
もしかすると一般発売より先にキリン公式の「キリン協和発酵バイオ通販」で先行発売されるかも！？
ご訪問ありがとうございました♪
最新情報は随時追記していきますのでお見逃しなく！
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